Lasagnes roulées faciles à la tomate et au basilic de Sunny Anderson

Par Food Network · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Ramollir les pâtes : les étaler dans un plat à bord haut en métal, verser dessus de l'eau salée très chaude en remuant pour qu'elle passe entre les pâtes. Couvrir hermétiquement de papier aluminium et laisser reposer 20 à 25 minutes. Au moment de garnir, retirer les pâtes une à une et les sécher.
2. Préparer la garniture : dans un grand bol, mélanger la ricotta, le mélange de fromages, le basilic, le persil, les flocons de piment, l'œuf, le zeste de citron, une pincée de sel et plusieurs tours de poivre noir.
3. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
4. Étaler la moitié de la sauce tomate dans un plat de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm), en inclinant pour répartir. Poser une pâte à plat, étaler une cuillerée de garniture sur toute sa longueur et rouler. Placer chaque rouleau debout dans le plat, serrés les uns contre les autres. Recommencer jusqu'à remplir le plat. Verser le reste de la sauce, étaler et couvrir de papier aluminium.
5. Cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les bords bouillonnent et que quelques bords soient dorés. Découvrir et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.
6. Garnir de parmesan et d'herbes supplémentaires.

Résumé d'après la vidéo de Food Network. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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