Involtini di lasagne facili con pomodoro e basilico di Sunny Anderson

Di Food Network · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Ammorbidire le sfoglie: disporle in una teglia di metallo con bordi, versare sopra acqua salata bollente mescolando perché penetri tra loro. Coprire ermeticamente con alluminio e lasciar riposare 20-25 minuti. Al momento di farcire, toglierle una alla volta e asciugarle.
2. Preparare il ripieno: in una ciotola capiente unire ricotta, mix di formaggi, basilico, prezzemolo, peperoncino in scaglie, uovo, scorza di limone, una presa di sale e qualche generosa macinata di pepe nero. Mescolare.
3. Preriscaldare il forno a 375 °F (190 °C).
4. Distribuire metà della salsa di pomodoro in una teglia da 23 x 33 cm, inclinandola per livellarla. Stendere una sfoglia, spalmare un cucchiaio di ripieno lungo tutta la lunghezza e arrotolarla. Disporre ogni rotolo in verticale nella teglia, accostandoli. Ripetere fino a riempire la teglia. Versare la salsa rimasta, livellare e coprire con alluminio.
5. Cuocere per circa 20 minuti, finché i bordi bollono e alcuni spigoli sono dorati. Scoprire e cuocere altri 5-10 minuti, finché i bordi iniziano a dorare.
6. Guarnire con parmigiano ed erbe fresche.

Riassunto dal video di Food Network. Guardalo per tutti i dettagli.

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