Insalata di couscous estiva semplice di Sunny Anderson

Name: Insalata di couscous estiva semplice di Sunny Anderson
Total time: 30 min
Ingredients: 2 cucchiai Succo d'arancia; 1 cucchiaino Miele; 1 cucchiaino Senape di Dijon; Sale; Pepe nero, macinato; 6 cucchiai Olio d'oliva; 1 ½ tazze Cuscus, cotto; 2 tazze Cetriolo, a dadini; 6 Peperone, a dadini; 1 Arancia; 8–10 Basilico; 8–10 Menta

Di Food Network · 30 min

Ingredienti

Succo d'arancia2 cucchiai
Miele1 cucchiaino
Senape di Dijon1 cucchiaino
Sale
Pepe nero · macinato
Olio d'oliva6 cucchiai
Cuscus · cotto1 ½ tazze
Cetriolo · a dadini2 tazze
Peperone · a dadini6
Arancia1
Basilico8–10
Menta8–10

Preparazione

In una ciotola capiente, sbatti il succo d'arancia, il miele, la senape, un pizzico di sale e qualche macinata di pepe nero. Aggiungi l'olio a filo, sbattendo finché non si amalgama. Assaggia e aggiusta di sale se serve. Metti da parte.
Aggiungi il cous cous cotto, il cetriolo e i peperoncini dolci nella ciotola con il condimento e mescola per ricoprire. Lascia in frigorifero per almeno 2 ore, mescolando qualche volta mentre riposa.
Togli l'insalata dal frigo, mescola di nuovo e guarnisci con gli spicchi d'arancia, il basilico e la menta.

Riassunto dal video di Food Network. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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