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Sunomono (salade de concombre) – Cuisine japonaise 101
Ingrédients
- Concombre3
- Sel¼ c. à c.
- Vinaigre de vin de riz3 c. à s.
- Sucre1 c. à s.
- Sauce de soja¼ c. à c.
- Graine de sésame1 c. à c.
Étapes
- Tranchez les concombres aussi finement que possible, ajoutez le sel et laissez reposer 5 minutes. Pressez-les pour en extraire l'eau.
- Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et la sauce soja jusqu'à dissolution du sucre.
- Ajoutez le mélange au vinaigre et les graines de sésame aux concombres, puis mélangez bien.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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