Crevettes Frites Ultra Croustillantes !

Par Cookist Wow · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Décortiquez les crevettes et retirez la veine, en gardant la queue.
2. Faites de petites entailles avec un couteau sur la face interne (le ventre) de chaque crevette.
3. Posez chaque crevette ventre vers le bas sur la planche et appuyez doucement avec les doigts pour qu'elle reste droite et ne se recroqueville pas à la friture.
4. Mélangez l'eau pétillante froide, la farine, l'œuf et une pincée de sel pour obtenir la pâte.
5. Enrobez chaque crevette de farine, trempez-la dans la pâte, puis pressez-la bien dans la panko.
6. Faites frire dans l'huile végétale chaude quelques minutes, jusqu'à ce que les crevettes commencent à dorer. Égouttez-les et tamponnez-les avec du papier absorbant.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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