超级酥脆豆腐катsu条，让你爱不释手的做法！

作者：Yeung Man Cooking · 30 分钟

食材

步骤

1. 将番茄酱、烤芝麻油和生抽混合，调成炸猪排酱（katsu酱）。
2. 在碗中将面粉、水和一小撮盐混合。
3. 将面包糠放入另一个碗中，加盐调味。
4. 小心地将极硬豆腐切成条。
5. 每块豆腐条先裹上面糊，再用叉子夹起，滚上面包糠使其均匀裹满。
6. 将裹好的豆腐条放在一旁，其余豆腐条重复此操作。
7. 中火加热煎锅，倒入牛油果油，加热几分钟。将一根竹筷插入油中，出现小气泡即表示油温已好。
8. 分小批炸豆腐条，每面约45秒。
9. 放在厨房纸巾上沥油。
10. 配上切丝卷心菜、新鲜番茄和katsu酱即可上桌。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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