超脆日式海带（昆布）沙拉食谱

作者：Yeung Man Cooking · 90 分钟

食材

步骤

1. 将白萝卜去皮，切掉一半粗略切块；胡萝卜粗略切一根。
2. 把切好的白萝卜、胡萝卜、干香菇、海带、水和黑胡椒粒放入中号汤锅，盖上盖子煮沸。
3. 同时，把剩下的白萝卜和胡萝卜切成细条，放入大碗中。
4. 水开后取出海带，继续用小火煮蔬菜20分钟或1小时。
5. 用冷水冲洗海带，叠几片卷起来。
6. 将海带切薄片，其余的同样处理。把海带片放入漏勺，用冷水冲洗干净并沥干，再加入大碗中。
7. 把酱油、米醋、甘蔗糖和烤芝麻油调匀。淋上一半酱汁拌匀并品尝，按口味再加适量酱汁。
8. 加入烤白芝麻拌匀即可食用。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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