Pommes de terre farcies ultra délicieuses

Par Cafe Delites · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les pommes de terre grelot à l'airfryer jusqu'à ce que la peau commence à se rider et qu'un couteau traverse facilement le centre.
2. Faites cuire les œufs à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient bien durs, puis passez-les à l'eau froide et écalez-les.
3. Hachez finement les œufs en petits morceaux réguliers.
4. Vérifiez que les pommes de terre sont tendres à la pression tout en gardant leur forme.
5. Coupez une petite calotte sur chaque pomme de terre et évidez le centre en laissant une fine paroi.
6. Écrasez la pulpe de pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit presque lisse, en gardant un peu de texture.
7. Incorporez délicatement les œufs hachés pour que la farce reste légèrement grumeleuse.
8. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, les cornichons et les assaisonnements, et mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse mais encore granuleuse.
9. Incorporez la ciboulette, goûtez et ajustez le sel, le poivre ou la moutarde si besoin.
10. Garnissez chaque pomme de terre de farce, en la faisant légèrement bomber.
11. Terminez par un filet d'huile d'olive, de la ciboulette supplémentaire, et une pincée de sel et de poivre.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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