Riz frit à l'ananas super délicieux à préparer en boucle !

Par Yeung Man Cooking · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Couper l'ananas en deux, évider la chair et garder les coques entières comme bols de service.
2. Retirer et jeter le cœur, puis couper la chair en morceaux à bouchée en conservant le maximum de jus.
3. Faire griller les coques d'ananas côté coupé vers le haut pendant 3 à 4 minutes.
4. Couper le tofu en petits cubes et hacher finement l'oignon rouge, l'ail et le gingembre.
5. Faire griller les cacahuètes dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, puis réserver.
6. Remettre la poêle à feu moyen, ajouter l'huile pimentée puis l'oignon rouge et faire sauter 3 à 4 minutes.
7. Ajouter l'ail, le gingembre et le tofu et faire sauter 2 à 3 minutes.
8. Ajouter le riz cuit, les morceaux d'ananas, la poudre de curry, la sauce soja, la sauce soja foncée, l'huile de sésame grillé, environ 2 c. à soupe de jus d'ananas et le piment de Cayenne, puis faire sauter encore 3 à 4 minutes.
9. Incorporer les cacahuètes grillées, servir le riz dans les coques d'ananas et garnir de coriandre.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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