超好吃的菠萝炒饭食谱，百吃不厌！

作者：Yeung Man Cooking · 30 分钟

食材

步骤

1. 将菠萝对半切开，挖出果肉，保留完整的果壳作为盛器。
2. 去掉并丢弃菠萝芯，将果肉切成一口大小，尽量保留汁液。
3. 将菠萝壳切面朝上，用上火烤3至4分钟。
4. 将嫩豆腐切成小丁，把红洋葱、大蒜和姜切碎。
5. 用中火在不粘锅中炒香花生2至3分钟，然后盛出备用。
6. 再次用中火加热锅，倒入辣椒油，放入红洋葱炒3至4分钟。
7. 加入大蒜、姜和豆腐，炒2至3分钟。
8. 加入米饭、菠萝块、咖喱粉、生抽、老抽、香油、约2汤匙菠萝汁和cayenne辣椒，再炒3至4分钟。
9. 加入炒香的花生拌匀，将炒饭盛入菠萝壳中，撒上香菜即可。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱姜米饭红洋葱豆腐花生凤梨