SUPER facile en une seule casserole - Tofu aux ciboules (oignons verts)

Par WoonHeng · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Séparer les parties blanches et vertes des oignons nouveaux. Couper les blanches en morceaux bouchées et émincer les vertes et le piment en fines rondelles pour la garniture.
2. Chauffer un grand wok à feu moyen et ajouter 2 cuillères à soupe bien pleines d'huile (moins pour une poêle antiadhésive). Glisser le tofu, le couper en morceaux et le faire frire chaque face jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et tienne sa forme. Ne le retourner qu'une fois qu'une croûte s'est formée.
3. Pendant ce temps, dans un bol avec les parties blanches des oignons, mélanger la sauce d'huîtres végétalienne, la sauce soja, le sucre, la fécule de maïs et l'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse.
4. Quand le tofu est cuit, verser la sauce et mélanger délicatement. Laisser mijoter environ 30 secondes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se mêlent.
5. Goûter et rectifier avec un peu plus de sauce soja, ou ajouter un peu d'eau pour un plat plus sauce.
6. Garnir avec les parties vertes des oignons et le piment, remuer une dernière fois et servir aussitôt avec du riz.

Résumé d'après la vidéo de WoonHeng. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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