Tarta de manzana y daneses de queso Súper Fáciles

De Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Descongele el hojaldre a temperatura ambiente durante al menos 45 minutos. Debe quedar justo descongelado, sin estar blando ni templado; si se calienta demasiado, métalo en el refrigerador unos 60 minutos.
2. Prepare primero el relleno de manzana para que se enfríe. Pele las manzanas, píquelas en dados pequeños y póngalas en un cazo pequeño con el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada, la sal y el agua; remueva.
3. Cocine las manzanas a fuego medio entre 18 y 22 minutos; tápelas los primeros 10 minutos y después destápelas hasta que estén tiernas y el líquido se haya evaporado. Refrigere para que se enfríen.
4. Bata el queso crema ablandado en un bol mediano durante unos minutos, hasta que quede cremoso y liso. Añada el azúcar glas, la vainilla y la sal, y vuelva a batir hasta que el relleno esté liso.
5. Forre dos bandejas grandes de horno con papel de hornear o tapetes de silicona. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C).
6. Estire una lámina de hojaldre hasta formar un rectángulo un poco más grande y fino. Extienda el relleno de queso crema hasta los bordes y cúbralo con el relleno de manzana frío, repartiéndolo bien hasta los bordes.
7. Estire la segunda lámina al mismo tamaño y colóquela sobre la primera, presionando los bordes para sellarlos.
8. Marque y corte la masa en tiras verticales de 1 pulgada (unos 2,5 cm) de ancho. Si las tiras se pegan a la superficie de trabajo, deslice una rasqueta o espátula por debajo de cada una.
9. Estire suavemente cada tira hasta que mida casi el doble, tuérzala por ambos extremos, enróllela formando un bollo y meta la punta por debajo. Coloque los hojaldres en la bandeja preparada.
10. Bata el huevo con el agua y pincele los hojaldres generosamente con la mezcla.
11. Hornee a 350 °F (175 °C) durante 23 a 25 minutos, hasta que la superficie empiece a dorarse. Cubra con una lámina grande de papel de aluminio y hornee 25 minutos más, hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro. Hornee una bandeja cada vez, en la rejilla central.
12. Deje enfriar en la bandeja unos 10 minutos y luego pase a una rejilla para que se enfríen del todo. Guarde las sobras en un recipiente o bolsa cerrados a temperatura ambiente.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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