Torta di mele e danesi al formaggio Super Facili

Di Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scongelate la pasta sfoglia a temperatura ambiente per almeno 45 minuti. Deve essere appena scongelata, né molle né tiepida; se si scalda troppo, mettetela in frigorifero per circa 1 ora.
2. Preparate prima il ripieno di mele, così avrà tempo di raffreddarsi. Tagliate a dadini piccoli le mele sbucciate e mettetele in un pentolino con lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata, il sale e l'acqua, poi mescolate.
3. Cuocete le mele a fuoco medio per 18-22 minuti, con il coperchio per i primi 10 minuti, poi senza coperchio finché diventano tenere e il liquido non si è asciugato. Mettete in frigorifero a raffreddare.
4. Lavorate con le fruste il formaggio spalmabile ammorbidito in una ciotola media per qualche minuto, finché diventa cremoso e liscio. Aggiungete lo zucchero a velo, la vaniglia e il sale, quindi lavorate di nuovo fino a ottenere una crema liscia.
5. Foderate due teglie grandi con carta da forno o tappetini di silicone. Preriscaldate il forno a 350 °F (175 °C).
6. Stendete un disco di pasta sfoglia in un rettangolo leggermente più grande e più sottile. Spalmate la crema di formaggio fino ai bordi, poi ricoprite con il ripieno di mele raffreddato, distribuendolo uniformemente fino ai bordi.
7. Stendete la seconda sfoglia alla stessa misura e appoggiatela sulla prima, premendo i bordi per sigillarli.
8. Incidete e tagliate l'impasto in strisce verticali larghe 1 pollice (circa 2,5 cm). Se le strisce si attaccano al piano di lavoro, fate scivolare sotto ognuna una spatola o un tarocco.
9. Allungate delicatamente ogni striscia fino a quasi raddoppiarne la lunghezza, torcetela da entrambe le estremità, poi arrotolatela a chiocciola e nascondete la punta sotto. Disponete i dolcetti sulla teglia preparata.
10. Sbattete l'uovo con l'acqua e spennellate generosamente i dolcetti con il composto.
11. Infornate a 350 °F (175 °C) per 23-25 minuti, finché la superficie inizia a dorarsi. Coprite con un grande foglio di alluminio e proseguite la cottura per altri 25 minuti, finché sono dorati e cotti all'interno. Infornate una teglia alla volta, sulla griglia centrale.
12. Lasciate raffreddare sulla teglia per circa 10 minuti, poi trasferite su una griglia e fate raffreddare completamente. Conservate gli avanzi in un contenitore o sacchetto chiuso a temperatura ambiente.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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