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Salteado de ternera y verduras súper fácil
Ingredientes
- Beef1 lb
- Brócoli1 ½ tazas
- Cornstarch1 cda.
- Soy sauce3 cdas.
- Black pepper · picada½ cdtas.
- Garlic · rallado picado1 cdta.
- Ginger · rallado1 cdta.
- Scallion · picado3
- Carrot½ tazas
- Bell pepper · picado1 taza
- Sesame oil1 cda.
Preparación
- Pon la ternera en un bol grande. Añade media cucharada de maicena, media cucharada de salsa de soja y ¼ de cucharadita de pimienta blanca o negra. Mezcla bien.
- Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente ancha o un wok a fuego alto hasta que humee. Añade la carne en una sola capa y dórala, dándole la vuelta hasta que esté hecha por dentro. Retírala de la sartén.
- Añade 1 cucharada de aceite y caliéntalo 1 minuto. Añade la parte blanca de las cebolletas y saltea 1 minuto. Añade el ajo y el jengibre rallados y saltea 1 minuto.
- Añade la zanahoria, el brócoli y el pimiento y saltea unos 3 minutos.
- Vuelve a poner la carne en la sartén. Añade un chorrito de agua para desglasar.
- Mezcla la maicena restante con 1 cucharada de agua, añádela a la sartén y mezcla bien.
- Agrega la cucharada de salsa de soja restante y ¼ de cucharadita de pimienta, y mezcla. Cocina unos 3 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese.
- Incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo y apaga el fuego.
- Sirve sobre arroz cocido caliente.
Resumido del vídeo de Precious Kitchen. Míralo para los detalles.
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