Sauté de bœuf et légumes super facile

Par Precious Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez le bœuf émincé dans un grand saladier. Ajoutez une demi-cuillère à soupe de fécule de maïs, une demi-cuillère à soupe de sauce soja et ¼ de cuillère à café de poivre blanc ou noir. Mélangez.
2. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume. Ajoutez le bœuf en une seule couche et saisissez-le en le retournant jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez-le de la poêle.
3. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et laissez chauffer 1 minute. Ajoutez la partie blanche des oignons nouveaux et faites sauter 1 minute. Ajoutez l'ail et le gingembre râpés et faites sauter 1 minute.
4. Ajoutez les carottes, le brocoli et le poivron et faites sauter environ 3 minutes.
5. Remettez le bœuf dans la poêle. Ajoutez un peu d'eau pour déglacer.
6. Mélangez le reste de fécule avec 1 cuillère à soupe d'eau, versez dans la poêle et mélangez bien.
7. Ajoutez la cuillère à soupe de sauce soja restante et ¼ de cuillère à café de poivre, puis mélangez. Laissez cuire en remuant de temps en temps pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
8. Incorporez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, puis éteignez le feu.
9. Servez sur du riz cuit chaud.

Résumé d'après la vidéo de Precious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilGingembreOignon vertCarottePoivronBœufBrocoli