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Stir fry di manzo e verdure super facile
Ingredienti
- Manzo1 lb
- Broccoli1 ½ tazze
- Amido di mais1 cucchiaio
- Salsa di soia3 cucchiai
- Pepe nero · macinato½ cucchiaini
- Aglio · grattugiato tritato1 cucchiaino
- Zenzero · grattugiato1 cucchiaino
- Cipollotto · tritato3
- Carota½ tazze
- Peperone · tritato1 tazza
- Olio di sesamo1 cucchiaio
Preparazione
- Metti la carne di manzo affettata in una ciotola capiente. Aggiungi mezzo cucchiaio di amido di mais, mezzo cucchiaio di salsa di soia e ¼ di cucchiaino di pepe bianco o nero. Mescola bene.
- Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente larga o in un wok a fuoco alto finché non fuma. Aggiungi la carne in un unico strato e falla rosolare, girandola finché non è cotta. Togli la carne dalla padella.
- Aggiungi 1 cucchiaio di olio e scaldalo per 1 minuto. Aggiungi la parte bianca delle cipolline e saltale per 1 minuto. Aggiungi l'aglio e lo zenzero grattugiati e saltali per 1 minuto.
- Aggiungi le carote, i broccoli e il peperone e saltali per circa 3 minuti.
- Rimetti la carne nella padella. Aggiungi un goccio d'acqua per sfumare.
- Mescola l'amido di mais rimanente con 1 cucchiaio di acqua, aggiungi alla padella e mescola bene.
- Aggiungi il cucchiaio di salsa di soia rimanente e ¼ di cucchiaino di pepe, mescola. Cuoci per circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si addensa.
- Incorpora 1 cucchiaio di olio di sesamo, poi spegni il fuoco.
- Servi su riso cotto caldo.
Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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