Super Easy Braised Beef & Asian Spiced Roasted Lamb Rack

Name: Super Easy Braised Beef & Asian Spiced Roasted Lamb Rack
Total time: 90 min
Ingredients: Beef; 600 g Australian chuck tender; 7 Shallot, chopped; 1 + 10 g Ginger, chopped; 9 Zehen Garlic, chopped; 1 Star anise; 1 Bay leaf; 1 Cinnamon; 125 ml Shaoxing-Wein; 1 ½ EL Hoisin-Soße; 1 EL Oyster sauce; 2 EL Soy sauce; 2 EL Dark soy sauce; 2 EL Rice wine vinegar; 200 g Carrot; 300 g Potato; Cornstarch; 1 kg Lamb, roasted; Zucchini; Cherry tomato; Vegetable oil; 2 Stangen Lemongrass; 1 Handvoll Kaffir lime; 90 g Sugar; ½ TL Chili flake, flakes; 1 EL Turmeric, powder; 1 TL Coriander seed, powder; 1 EL Salt; 125 ml Kicap manis

Von Spice N' Pans · 90 Min.

Zutaten

Beef
Australian chuck tender600 g
Shallot · chopped7
Ginger · chopped1 + 10 g
Garlic · chopped9 Zehen
Star anise1
Bay leaf1
Cinnamon1
Shaoxing-Wein125 ml
Hoisin-Soße1 ½ EL
Oyster sauce1 EL
Soy sauce2 EL
Dark soy sauce2 EL
Rice wine vinegar2 EL
Carrot200 g
Potato300 g
Cornstarch
Lamb · roasted1 kg
Zucchini
Cherry tomato
Vegetable oil
Lemongrass2 Stangen
Kaffir lime1 Handvoll
Sugar90 g
Chili flake · flakes½ TL
Turmeric · powder1 EL
Coriander seed · powder1 TL
Salt1 EL
Kicap manis125 ml

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