Joue de bœuf braisée très facile et carré d'agneau rôti aux épices asiatiques • Recettes pour fêtes • Plats de viande à partager

Name: Joue de bœuf braisée très facile et carré d'agneau rôti aux épices asiatiques • Recettes pour fêtes • Plats de viande à partager
Total time: 90 min
Ingredients: Bœuf; 600 g Paleron australien; 7 Échalote, haché; 1 + 10 g Gingembre, haché; 9 gousses Ail, haché; 1 Anis étoilé; 1 Feuille de laurier; 1 Cannelle; 125 ml Vin de Shaoxing; 1 ½ c. à s. Sauce hoisin; 1 c. à s. Sauce aux huîtres; 2 c. à s. Sauce de soja; 2 c. à s. Sauce de soja noire; 2 c. à s. Vinaigre de vin de riz; 200 g Carotte; 300 g Pommes de terre; Fécule de maïs; 1 kg Agneau, rôti; Courgette; Tomate cerise; Huile végétale; 2 branches Citronnelle; 1 poignée Lime de Kaffir; 90 g Sucre; ½ c. à c. Paillettes de chili, flocons; 1 c. à s. Curcuma, poudre; 1 c. à c. Graines de coriandre, poudre; 1 c. à s. Sel; 125 ml Kicap manis

Par Spice N' Pans · 90 min

Ingrédients

Bœuf
Paleron australien600 g
Échalote · haché7
Gingembre · haché1 + 10 g
Ail · haché9 gousses
Anis étoilé1
Feuille de laurier1
Cannelle1
Vin de Shaoxing125 ml
Sauce hoisin1 ½ c. à s.
Sauce aux huîtres1 c. à s.
Sauce de soja2 c. à s.
Sauce de soja noire2 c. à s.
Vinaigre de vin de riz2 c. à s.
Carotte200 g
Pommes de terre300 g
Fécule de maïs
Agneau · rôti1 kg
Courgette
Tomate cerise
Huile végétale
Citronnelle2 branches
Lime de Kaffir1 poignée
Sucre90 g
Paillettes de chili · flocons½ c. à c.
Curcuma · poudre1 c. à s.
Graines de coriandre · poudre1 c. à c.
Sel1 c. à s.
Kicap manis125 ml

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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