超简单粉丝蒸鸡 中式鸡肉食谱 • 中式烹饪
食材
- Chicken thigh · 去骨320 克
- 蘑菇 · 干制2
- 姜 · 切薄片5 克
- 青葱1 根
- 玻璃面条37 克
- 蚝油1 汤匙
- 酱油1 汤匙
- 大蒜 · 切碎3 瓣
- 绍兴酒1 汤匙
- 糖½ 茶匙
- 盐½ 茶匙
- 玉米淀粉3 汤匙
- 麻油1 汤匙
步骤
- 用葱白、蚝油、生抽、大蒜、料酒、糖、盐和芝麻油腌制鸡块。
- 用自来水浸泡粉丝15至20分钟,至变软。
- 将香菇、姜片和鸡肉铺在耐热的盘中,把粉丝铺在上面,再淋上用水调开的玉米淀粉。
- 在水大开时上锅蒸,直至鸡肉熟透。
- 撒上切碎的葱绿即可上桌。
根据 Spice N' Pans 的视频整理,细节请看视频。
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