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Poulet sauté à la chinoise facile en version familiale, à l'oignon vert (香葱鸡), recette de sauté de poulet chinois
Ingrédients
- Cuisse de poulet · désossé480 g
- Sauce de soja2 c. à s.
- Sauce aux huîtres2 c. à s.
- Sucre½ c. à c.
- Poivre blanc1
- Fécule de maïs1 c. à s.
- Huile de sésame1 c. à c.
- Oignon vert1 branche
Étapes
- Mélanger le poulet (cuisse désossée de 480 g) avec la sauce soja claire, la sauce d'huître, le sucre, le poivre blanc, la fécule de maïs et l'huile de sésame, puis laisser mariner.
- Couper l'oignon nouveau.
- Faire sauter le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en ajoutant peu à peu les 80 ml d'eau si la poêle devient sèche.
- Ajouter l'oignon nouveau, remuer pour bien mélanger, puis servir.
Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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