超简单姜饼食谱

作者：Bake Play Smile · 45 分钟

食材

步骤

1. 用手持打蛋器或厨师机将黄油和红糖打至颜色发白、质地顺滑。
2. 加入金黄糖浆和蛋黄，搅打至均匀融合。
3. 加入普通面粉、混合香料、姜粉、小苏打和一小撮盐，搅拌均匀。
4. 将面团放到撒了少许面粉的案板上揉成球，用保鲜膜包好，冷藏至少1小时。
5. 将烤箱预热至180°C（风扇模式）。两个烤盘铺上烘焙纸。
6. 将面团夹在两张烘焙纸之间擀至约3-4毫米厚，用模具压出各种形状。
7. 把饼干坯摆在备好的烤盘上，间距约4厘米，烤8-10分钟，烤至边缘微微金黄即可，不要烤过头。
8. 在烤盘上冷却10分钟，再移到网架上彻底放凉。
9. 饼干完全冷却后，用红色和绿色的M&M's巧克力豆以及白色糖霜笔（或融化的白巧克力）装饰。放入密封容器，常温保存最多1周。

根据 Bake Play Smile 的视频整理，细节请看视频。