超简单海得拉巴鸡肉 | 海得拉巴鸡肉咖喱食谱 | The Bombay Chef - Varun Inamdar

作者：Get Curried · 60 分钟

食材

步骤

1. 在碗中加入酸奶、焯过水的杏仁酱、椰奶、姜蒜青辣椒酱、孜然粉、姜黄粉、辣椒粉、印度香料粉、香菜籽粉、藏红花、炸洋葱、柠檬汁、香菜叶、薄荷叶、青辣椒、现磨黑胡椒、植物油、印度澄清黄油和盐，全部搅打均匀。
2. 加入鸡肉，盖上盖子腌制至少2小时，最好过夜。
3. 将印度铁锅（kadhai）大火加热，倒入鸡肉和腌料。
4. 盖上盖子，大火煮5分钟，然后小火煮35分钟。
5. 关火，不要移动铁锅，静置5分钟。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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