Super einfacher Ananas-Gugelhupf

Von Tatyana's Everyday Food · 110 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 168 °C (335 °F) vorheizen und eine große Gugelhupfform gut einfetten, alternativ die Butter-und-Mehl-Methode verwenden.
2. Die weiche Butter, den Zucker und die Vanille schaumig rühren, dann die geschmolzene weiße Schokolade einrühren, bis die Masse glatt ist.
3. Die Eier nacheinander einzeln unterrühren und jeweils gut verquirlen. Die Milch in der Mikrowelle lauwarm erwärmen und dann in den Teig gießen.
4. Mehl, Salz und Backpulver sieben, in den Teig geben und 30 Sekunden mit dem Handrührgerät verrühren oder von Hand nur so lange unterheben, bis alles vermischt ist.
5. Die zerdrückte Ananas so gut wie möglich abtropfen lassen, unter den Teig heben und den Teig in die vorbereitete Form füllen.
6. Etwa 1 Stunde, höchstens 1 Stunde 20 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
7. Den Kuchen etwa 15 Minuten aufrecht in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
8. Für die Sahnehaube die gekühlte Sahne, den Puderzucker, die Vanille und eine Prise Salz bei mittelhoher bis hoher Stufe etwa 5 Minuten schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Nach Belieben auf den ausgekühlten Kuchen spritzen und mit den Kirschen garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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