Gâteau Bundt facile à l'ananas

Par Tatyana's Everyday Food · 110 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 168 °C (335 °F) et beurrez généreusement un grand moule à Bundt, ou utilisez la méthode beurre et farine.
2. Battez le beurre ramolli, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis incorporez le chocolat blanc fondu jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Réchauffez le lait au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tiède, puis versez-le dans la pâte.
4. Tamisez la farine, le sel et la levure chimique, ajoutez-les à la pâte et mélangez 30 secondes au batteur électrique, ou incorporez à la main juste jusqu'à homogénéité.
5. Égouttez autant que possible l'ananas écrasé, incorporez-le à la pâte, puis versez la pâte dans le moule préparé.
6. Enfournez pendant 1 heure, jusqu'à 1 heure 20, jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre ressorte propre.
7. Laissez refroidir le gâteau à l'endroit dans le moule pendant environ 15 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
8. Pour la garniture, fouettez la crème froide, le sucre glace, la vanille et une pincée de sel à vitesse moyenne-élevée jusqu'à former des pics fermes, environ 5 minutes. Pochez ou étalez sur le gâteau refroidi si vous le souhaitez, et décorez avec les cerises.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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