Bolo Bundt de abacaxi superfácil

Por Tatyana's Everyday Food · 110 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 168 °C (335 °F) e unte bem uma forma grande para bolo Bundt, ou use o método de manteiga e farinha.
2. Bata a manteiga amolecida, o açúcar e a baunilha até ficar fofo, depois misture o chocolate branco derretido até obter uma massa lisa.
3. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada um. Aqueça o leite no micro-ondas até ficar morno e despeje na massa.
4. Peneire a farinha, o sal e o fermento em pó, adicione à massa e bata por 30 segundos com a batedeira de mão, ou misture à mão só até incorporar.
5. Escorra o máximo possível do abacaxi amassado, incorpore à massa e despeje a massa na forma preparada.
6. Asse por 1 hora, até 1 hora e 20 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar na forma, virado para cima, por cerca de 15 minutos, depois desenforme em uma grade para esfriar completamente.
8. Para a cobertura, bata o creme de leite fresco gelado, o açúcar de confeiteiro, a baunilha e uma pitada de sal em velocidade média-alta até formar picos firmes, cerca de 5 minutos. Se quiser, coloque no saco de confeitar e decore o bolo frio com as cerejas.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoLeiteCreme de leiteCreme de leite frescoGotas de chocolateAbacaxiCereja em calda