Asado de cordero relleno súper fácil con costra de dukkah [+ verduras asadas]

Name: Asado de cordero relleno súper fácil con costra de dukkah [+ verduras asadas]
Total time: 120 min
Ingredients: 1 ½ kg Lamb, deshuesado; 3 cdas. Olive oil; ⅓ tazas Dukkah / 45 g / 1,58 oz; 4 Carrot, pelados y cortados en cuartos; 4 Potato, pelados y cortados en cuartos; 2 Onion, pelados y cortados en cuartos; Salt; Black pepper

De Wandercooks · 120 min

Ingredientes

Lamb · deshuesado1 ½ kg
Olive oil3 cdas.
Dukkah / 45 g / 1,58 oz⅓ tazas
Carrot · pelados y cortados en cuartos4
Potato · pelados y cortados en cuartos4
Onion · pelados y cortados en cuartos2
Salt
Black pepper

Preparación

Unta el asado de cordero con aceite de oliva, espolvoréalo con dukkah y ásalo durante 1 hora.
Dale la vuelta al asado, espolvoréalo con más dukkah, añade las zanahorias, las patatas y las cebollas, y ásalo durante 30 minutos.
Da la vuelta a las verduras. Decide si quieres el cordero al punto o muy hecho.
Retira el cordero y resérvalo, cubierto con papel de aluminio si quieres.
Riega las verduras con los jugos de la bandeja y ásalas 15 minutos más.
Corta el cordero en lonchas y sirve.

Resumido del vídeo de Wandercooks. Míralo para los detalles.

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