Bolas de arroz con salmón superfáciles

De Sudachi · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente una sartén a fuego medio y añada 1 cucharadita de mantequilla.
2. Cuando la mantequilla se derrita, añada el filete de salmón de 100 g y fríalo por ambos lados hasta que pierda el color rosado y esté hecho por dentro.
3. Desmenuce el salmón en lascas pequeñas con una espátula y retire las espinas con unas pinzas o palillos.
4. Añada 1 cucharada de salsa de soja japonesa (koikuchi shoyu), mezcle bien y cocine hasta que se evapore el líquido.
5. Apague el fuego y pase las lascas de salmón a un bol grande resistente al calor.
6. Añada al bol 350 g de arroz japonés de grano corto cocido, ½ cucharada de sésamo blanco tostado y 2 cucharadas de cebolleta picada.
7. Mezcle bien hasta que el salmón, el sésamo y la cebolleta se repartan uniformemente por el arroz.
8. Forme un triángulo redondeado con unos 100–130 g de arroz; antes, espolvoree sal sobre las manos, el film de plástico o el molde. Si usa las manos desnudas, mójelas en agua con hielo y frótelas con sal.
9. Envuelva cada bola con nori justo antes de comer.

Resumido del vídeo de Sudachi. Míralo para los detalles.

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