Polpette di riso al salmone facilissime

Di Sudachi · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Fate sciogliere 1 cucchiaino di burro in una padella a fuoco medio.
2. Aggiungete i 100 g di filetto di salmone e fatelo rosolare su entrambi i lati finché non diventa opaco e ben cotto.
3. Sbriciolate il salmone con una spatola in piccole scaglie, eliminando le lische con una pinzetta o le bacchette.
4. Aggiungete 1 cucchiaio di salsa di soia giapponese (koikuchi shoyu) e cuocete mescolando finché il liquido non sarà evaporato.
5. Spegnete il fuoco e trasferite le scaglie di salmone in una ciotola capiente resistente al calore.
6. Aggiungete alla ciotola 350 g di riso giapponese a chicco corto cotto, ½ cucchiaio di semi di sesamo bianco tostati e 2 cucchiai di cipollotto tritato.
7. Mescolate finché salmone, sesamo e cipollotto non saranno distribuiti uniformemente nel riso.
8. Formate un triangolo arrotondato con circa 100–130 g di riso, dopo aver salato le mani, la pellicola trasparente o lo stampo (per le mani nude, bagnatele con acqua ghiacciata e strofinatevi sopra il sale).
9. Avvolgete ogni onigiri con l'alga nori poco prima di mangiarlo.

Riassunto dal video di Sudachi. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

CipollottoRisoSalmoneAlga NoriAlghe arrostite