Bolinhos de arroz com salmão super fáceis

Por Sudachi · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione 1 colher de chá de manteiga.
2. Assim que a manteiga derreter, coloque o filé de salmão de 100 g na frigideira e frite dos dois lados até ficar opaco e cozido por completo.
3. Desfie o salmão em lascas pequenas com uma espátula e retire as espinhas com pinça ou hashi, se necessário.
4. Adicione 1 colher de sopa de molho de soja japonês (koikuchi shoyu), misture bem e cozinhe até o líquido secar.
5. Desligue o fogo e transfira as lascas de salmão para uma tigela grande e resistente ao calor.
6. Acrescente à tigela 350 g de arroz japonês de grão curto cozido, ½ colher de sopa de gergelim branco torrado e 2 colheres de sopa de cebolinha picada.
7. Misture bem até o salmão, o gergelim e a cebolinha ficarem bem distribuídos no arroz.
8. Modele um triângulo arredondado com cerca de 100–130 g de arroz, polvilhando sal antes nas mãos, no plástico filme ou no molde. Se usar as mãos, molhe-as em água gelada e esfregue sal sobre elas.
9. Envolva cada bolinho com nori logo antes de comer.

Resumido do vídeo de Sudachi. Assista para ver os detalhes.

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