超简单三文鱼饭团

作者：Sudachi · 25 分钟

食材

步骤

1. 在平底锅中用中火融化1茶匙黄油。
2. 放入100克三文鱼片，两面煎至不透明且熟透。
3. 用铲子将三文鱼压碎成小片，如有鱼刺用镊子或筷子挑出。
4. 加入1汤匙日式酱油（浓口酱油），翻炒至汤汁收干。
5. 关火，将三文鱼碎片盛入大号耐热碗中。
6. 在碗中加入350克煮好的日本短粒米饭、½汤匙烤白芝麻和2汤匙葱花。
7. 充分拌匀，使三文鱼、芝麻和葱花均匀分布在米饭中。
8. 取约100–130克米饭，用你喜欢的方法捏成圆润的三角形；捏之前先在手、保鲜膜或模具上撒盐。若徒手捏，先将双手浸入冰水中，再在手上抹盐。
9. 食用前才用海苔包裹饭团，即可享用。

根据 Sudachi 的视频整理，细节请看视频。

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