Super einfaches Singapur-Hühnercurry 新加坡咖喱鸡 Singapurisches Curry im indisch-chinesischen Stil mit Kartoffeln

Name: Super einfaches Singapur-Hühnercurry 新加坡咖喱鸡 Singapurisches Curry im indisch-chinesischen Stil mit Kartoffeln
Total time: 90 min
Ingredients: 3 Red onion; 2 Stangen Lemongrass; 3 Stück Chili pepper; 1 ½ Ginger; 1 Turmeric; 1 Galangal; 10–12 Stück Shallot; 5 Zehen Garlic; 5 Stück Candlenut; 16 Stück Dried chili; 2 EL Vegetable oil; 1 EL Cumin; 1 EL Coriander seed; 2 EL + 1 Handvoll Curry, Pulver; 5 TL Salt; 1 kg Whole chicken; 650 g Potato; ½ TL Sugar; 660 ml Coconut milk

Von Spice N' Pans · 90 Min.

Zutaten

Red onion3
Lemongrass2 Stangen
Chili pepper3 Stück
Ginger1 ½
Turmeric1
Galangal1
Shallot10–12 Stück
Garlic5 Zehen
Candlenut5 Stück
Dried chili16 Stück
Vegetable oil2 EL
Cumin1 EL
Coriander seed1 EL
Curry · Pulver2 EL + 1 Handvoll
Salt5 TL
Whole chicken1 kg
Potato650 g
Sugar½ TL
Coconut milk660 ml

Zubereitung

Zutaten A zu einer Paste pürieren, dann braten, bis sich das Öl von der Paste trennt, etwa 20 Minuten. Beim Braten etwas Öl hinzufügen.
Sobald die Paste angebraten ist, Zutaten B hinzufügen und gut vermischen.
Das Hähnchen dazugeben und eine Weile braten, dann die Kartoffeln hinzufügen.
1 Liter Wasser hinzufügen und 30–35 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Die Kokosmilch nach und nach unterrühren und leicht aufkochen lassen, dann die Hitze ausschalten.
Das Curry vor dem Servieren 30 Minuten im Topf ruhen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Spice N' Pans. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen

Mehr Rezepte mit

Knoblauch Zwiebel Ingwer Kartoffel Hähnchen Rote Zwiebel Schalotte Kokosmilch

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen