Empty My Fridge
Curry de frango de Singapura super fácil 新加坡咖喱鸡 Curry de Singapura estilo indo-chinês com batatas
Ingredientes
- Red onion3
- Lemongrass2 talos
- Chili pepper3 pedaços
- Ginger1 ½
- Cúrcuma1
- Galanga1
- Shallot10–12 pedaços
- Garlic5 dentes
- Candlenut5 pedaços
- Dried chili16 pedaços
- Vegetable oil2 colheres de sopa
- Cumin1 colher de sopa
- Coriander seed1 colher de sopa
- Curry · pó2 colheres de sopa + 1 punhado
- Salt5 colheres de chá
- Whole chicken1 kg
- Potato650 g
- Sugar½ colher de chá
- Coconut milk660 ml
Modo de preparo
- Bata os ingredientes A até formar uma pasta, depois frite até o óleo se separar da pasta, cerca de 20 minutos. Adicione um pouco de óleo enquanto frita.
- Depois que a pasta estiver refogada, adicione os ingredientes B e refogue até misturar bem.
- Acrescente o frango e frite por um tempo, depois adicione as batatas.
- Adicione 1 litro de água e cozinhe em fogo baixo por 30-35 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
- Misture o leite de coco aos poucos e deixe ferver em fogo baixo, depois desligue o fogo.
- Deixe o curry na panela por 30 minutos antes de servir.
Resumido do vídeo de Spice N' Pans. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.