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Porc coréen façon BBQ de hawker de Singapour, super facile | Recette de sauté de porc épicé, style bulgogi
Ingrédients
- Sucre brun1 c. à s.
- Poivre noir½ c. à c.
- Oignon60 g
- Oignon vert1 + 2 branches
- Gingembre4 g
- Ail · haché5 gousses
- Sauce de soja2 c. à s.
- Sel½ c. à c.
- Porc250 g
- Huile de sésame1 c. à s.
- Gochujang1 c. à s.
Étapes
- Préparez la marinade : mélangez le sucre roux, le poivre noir, l'eau, l'oignon râpé, la tige d'oignon vert, le gingembre, l'ail, la sauce soja claire, le sel et l'huile de sésame.
- Ajoutez le porc émincé à la marinade et mélangez bien.
- Faites chauffer un wok ou une poêle à feu vif et faites sauter le porc mariné jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Ajoutez le demi-oignon, les tiges d'oignon vert et l'ail haché, puis faites sauter brièvement.
- Incorporez le gochujang et remuez jusqu'à ce que tout soit enrobé et bien cuit.
Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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