Bretzels mous super faciles

Par Savor Easy · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez l'eau et l'huile, puis mélangez et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez et laissez lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
3. Transférez la pâte sur un plan de travail fariné et façonnez un rectangle d'environ 30 cm. Découpez-le en 10 morceaux égaux.
4. Roulez et façonnez chaque morceau en bretzel.
5. Dans un petit bol, mélangez 1,5 litre d'eau bouillante et 1/4 de tasse de bicarbonate de soude. Trempez chaque bretzel 20 secondes, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez reposer 15 minutes. Préchauffez le four pendant ce temps à 230 °C (450 °F).
6. Battez l'œuf avec le lait et badigeonnez-en les bretzels reposés. Saupoudrez de gros sel.
7. Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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