Super saftiges und einfaches Kürbisbrot nach Starbucks-Art

Von Feelgoodfoodie · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 350 °F vorheizen. Eine Kastenform mit Antihaft-Spray einfetten.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kürbiskuchengewürz, Natron und Salz verquirlen. Beiseitelegen.
3. Butter, Kristallzucker und hellen braunen Zucker mit dem Schneebesen-Aufsatz der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät in einer großen Schüssel etwa 2 Minuten schaumig und luftig schlagen.
4. Die Eier nacheinander einrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Kürbispüree aus der Dose und Vanilleextrakt unterrühren.
5. Die Mehlmischung unterrühren, bis keine Mehlschlieren mehr zu sehen sind. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und nach Belieben mit Kürbiskernen bestreuen.
6. 50 bis 55 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt. Den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor er geschnitten wird.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.