Pain à la citrouille ultra moelleux

Par Pinch of Yum · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
2. Fouettez les œufs, les huiles et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez la purée de citrouille, le lait et l'eau, puis fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
3. Incorporez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
4. Versez la pâte dans deux moules à cake de 23 x 13 cm tapissés de papier sulfurisé.
5. Enfournez 35 minutes. Sortez le pain du four, badigeonnez-le de beurre fondu, saupoudrez de sucre turbiné, puis remettez-le au four 5 à 10 minutes de plus.
6. Le pain est cuit lorsqu'il est doré, ferme au toucher et qu'un cure-dent inséré en ressort propre. Mieux vaut sous-cuire que trop cuire, car une cuisson plus longue le dessèche.
7. Laissez tiédir avant de trancher. Conservez au réfrigérateur.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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