Recette de muffins à la citrouille super moelleux 🎃

Par The Cooking Foodie · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 425°F (220°C). Garnissez un moule à muffins de 12 empreintes de caissettes en papier.
2. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les épices pour tarte à la citrouille et le sel.
3. Dans un grand bol, fouettez les œufs, la cassonade, le sucre blanc, la purée de citrouille, l'huile, le babeurre et la vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse.
4. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et incorporez délicatement à la spatule, juste jusqu'à ce que tout soit mélangé. Ne travaillez pas trop la pâte ; elle doit rester épaisse.
5. Répartissez la pâte uniformément dans les moules, en les remplissant presque jusqu'au bord. Ajoutez les ingrédients facultatifs si vous en utilisez.
6. Enfournez à 425°F (220°C) pendant 5 minutes, puis baissez le four à 350°F (175°C) et poursuivez la cuisson 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre ressorte propre.
7. Laissez refroidir les muffins 5 minutes dans le moule, puis transférez-les sur une grille pour finir de refroidir.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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