Superschnelle Pasta mit Zucchini und viel Knoblauch

Von Tatyana's Everyday Food · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine große Topf Salzwasser zum Kochen bringen, die Pasta nach Packungsangabe al dente kochen, abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen. Warm halten.
2. Die Zucchini in große Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken oder pressen, die Basilikumblätter übereinanderlegen und grob hacken. Beiseitestellen.
3. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze schmelzen. Die Zucchiniwürfel hineingeben und 7 bis 10 Minuten braten, bis sie schön gebräunt und gar sind. Gegen Ende mit etwa 1 TL Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
4. Den gehackten Knoblauch dazugeben, 30 Sekunden mitbraten, dann vom Herd nehmen.
5. Die abgegossene Pasta und das aufgefangene Kochwasser zu den Zucchini geben. Ein bis zwei Tassen Parmesan über die heiße Pasta reiben, das Basilikum hinzufügen und den Zitronensaft darüberpressen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles vermengen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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