Pasta súper rápida con calabacín y mucho ajo

De Tatyana's Everyday Food · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Lleva a ebullición una olla grande con agua con sal, cocina la pasta al dente siguiendo las indicaciones del paquete, escúrrela dejando un poco de agua de cocción en la olla. Resérvala caliente.
2. Corta el calabacín en cubos grandes, pica o prensa el ajo, apila las hojas de albahaca y pícalas un poco. Resérvalo todo.
3. Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el calabacín en cubos y fríelo de 7 a 10 minutos, hasta que esté bien dorado y cocido; sazónalo hacia el final con una cucharadita de sal y pimienta negra.
4. Añade el ajo picado, remueve durante 30 segundos y retira del fuego.
5. Añade la pasta escurrida y el agua de cocción reservada al calabacín. Ralla sobre la pasta caliente de 1 a 2 tazas de parmesano, añade la albahaca y exprime el limón. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla todo.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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