Empty My Fridge
Pâtes express ultra-rapides à la courgette et à l'ail
Ingrédients
- Pâtes½ lb
- Courgette3–4
- Beurre1–2 c. à s. + 2 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
- Ail6–8 + 4
- Basilic
- Fromage Parmesan · râpé2 tasses
- Citron
- Poitrine de poulet2
- Huile végétale
- Bouillon de poulet½ tasse
- Persil2
Étapes
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée, cuire les pâtes al dente selon le paquet, puis égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson. Réserver au chaud.
- Couper les courgettes en gros cubes, hacher finement ou presser l'ail, empiler et hacher grossièrement le basilic, puis réserver.
- Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Ajouter les courgettes et faire frire 7 à 10 minutes, jusqu'à bien dorer et cuire, en assaisonnant d'environ 1 cuillère à café de sel et de poivre noir vers la fin.
- Ajouter l'ail haché, faire revenir 30 secondes, puis retirer du feu.
- Ajouter les pâtes égouttées et l'eau de cuisson réservée aux courgettes. Râper 1 à 2 tasses de parmesan sur les pâtes chaudes, ajouter le basilic et presser le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre au goût et mélanger.
Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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