Empty My Fridge
Macarrão superrápido com abobrinha e muito alho
Ingredientes
- Pasta½ lb
- Zucchini3–4
- Butter1–2 colheres de sopa + 2 colheres de sopa
- Salt
- Black pepper
- Garlic6–8 + 4
- Basil
- Parmesan cheese · ralado2 xícaras
- Lemon
- Chicken breast2
- Vegetable oil
- Chicken broth½ xícara
- Parsley2
Modo de preparo
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver, cozinhe a massa al dente conforme a embalagem, escorra deixando um pouco da água do cozimento na panela. Reserve aquecida.
- Corte as abobrinhas em cubos grandes, pique bem ou esmague o alho, empilhe as folhas de manjericão e pique-as rapidamente. Reserve.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as abobrinhas em cubos e frite por 7 a 10 minutos, até ficarem bem douradas e cozidas; tempere com cerca de 1 colher de chá de sal e pimenta-do-reino perto do fim.
- Adicione o alho picado, mexa por 30 segundos e retire do fogo.
- Junte a massa escorrida e a água do cozimento reservada às abobrinhas. Rale 1 a 2 xícaras de parmesão sobre a massa quente, acrescente o manjericão e esprema o limão. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture tudo.
Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.