Pie au poisson super simple | Jamie Oliver

Par Jamie Oliver · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 200 °C / 400 °F (thermostat 6).
2. Mettre le haddock fumé dans un bol et le couvrir d'eau bouillante. Réserver pour le faire tremper.
3. Couper grossièrement les oignons nouveaux et les mettre dans une poêle antiadhésive de 30 cm allant au four, à feu vif, avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faire revenir 2 minutes.
4. Empiler les épinards par-dessus, les laisser tomber, puis éteindre le feu.
5. Verser 100 ml de l'eau de trempage sur les épinards. Égoutter le poisson, l'émietter et le répartir uniformément dans la poêle.
6. Râper finement la majeure partie du fromage par-dessus le poisson et saler généreusement de poivre noir.
7. Disposer rapidement le filo par-dessus, en le glissant autour du poisson et le long des bords de la poêle. Déchirer la dernière feuille sur le dessus.
8. Râper le reste du fromage sur le dessus, arroser de ½ cuillère à soupe d'huile d'olive, et cuire 15 à 17 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.

Résumé d'après la vidéo de Jamie Oliver. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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