Empty My Fridge
Pie di pesce super semplice | Jamie Oliver
Ingredienti
- Merluzzo affumicato non colorato · senza pelle, proveniente da fonti sostenibili400 g
- Cipollotto2 mazzi
- Spinaci250 g
- Formaggio cheddar150 g
- Pasta fillo4
- Patate
- Latte
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200 °C / 400 °F (gas 6).
- Mettere l'merluzzo affumicato in una ciotola e coprirlo con acqua bollente. Lasciare in ammollo.
- Tagliare grossolanamente le cipollotti e metterli in una padella antiaderente da 30 cm adatta al forno, a fuoco alto, con 1 cucchiaio di olio extravergine. Friggere per 2 minuti.
- Ammucchiare gli spinaci sopra, farli appassire, poi spegnere il fuoco.
- Versare 100 ml dell'acqua di ammollo sugli spinaci. Scolare il pesce, spezzettarlo e distribuirlo uniformemente nella padella.
- Grattugiare finemente gran parte del formaggio sul pesce e condire abbondantemente con pepe nero.
- Stendere velocemente la pasta fillo sopra, infilandola intorno al pesce e lungo i bordi della padella. Strappare l'ultima sfoglia sopra.
- Grattugiare il formaggio rimasto sopra, irrorare con ½ cucchiaio di olio extravergine e cuocere 15-17 minuti, finché è dorato e croccante.
Riassunto dal video di Jamie Oliver. Guardalo per tutti i dettagli.
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