Curry di ceci super semplice e super gustoso

Name: Curry di ceci super semplice e super gustoso
Total time: 40 min
Ingredients: 30 ml Olio; 15 ml Semi di coriandolo, macinato; 5 ml Cumino; 1 Cipolle, tagliato a cubetti; 1–3 Peperoncino serrano, tagliato a cubetti; 3–4 Aglio, tritato finemente; Zenzero, tritato finemente e grattugiato; 15–20 + 7 ml Curry, in polvere; Pepe nero; 10 ml Sale; 2 ml Cannella, macinato; 1 ml Curcuma; 2 Pomodoro, tritato; 250 ml Latte di cocco; 2 lattine Ceci, scolati e sciacquati; 45 ml Tahina; 10 ml Garam masala

Di Glen & Friends Cooking · 40 min

Ingredienti

Olio30 ml
Semi di coriandolo · macinato15 ml
Cumino5 ml
Cipolle · tagliato a cubetti1
Peperoncino serrano · tagliato a cubetti1–3
Aglio · tritato finemente3–4
Zenzero · tritato finemente e grattugiato
Curry · in polvere15–20 + 7 ml
Pepe nero
Sale10 ml
Cannella · macinato2 ml
Curcuma1 ml
Pomodoro · tritato2
Latte di cocco250 ml
Ceci · scolati e sciacquati2 lattine
Tahina45 ml
Garam masala10 ml

Preparazione

Scaldate l'olio in una casseruola bassa e aggiungete i semi di cumino e di coriandolo.
Mescolate continuamente per circa 30 secondi, poi aggiungete la cipolla e i peperoncini.
Friggete finché le cipolle non diventano traslucide.
Unite l'aglio, lo zenzero e le foglie di curry e cuocete per 2-3 minuti.
Aggiungete le spezie in polvere e mescolate per amalgamare.
Aggiungete i pomodori e cuocete alcuni minuti finché non sono morbidi.
Versate i ceci, il latte di cocco, l'acqua e il tahini. Mescolate bene e portate a leggero bollore.
Coprite e fate sobbollire per circa un'ora.
Poco prima di servire, unite il garam masala e lasciate sobbollire per altri 10-15 minuti.

Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

Altre ricette con

Aglio Cipolle Zenzero Pomodoro Latte di cocco Ceci Tahina

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app