Empty My Fridge
超软巧克力曲奇
食材
- 黄油2 杯
- 红糖3 ½ 杯
- 鸡蛋2
- 香草2 茶匙
- 面粉3 ¼ 杯
- 可可粉1 杯
- 咖啡 · 粉1–2 汤匙
- 小苏打1 ½ 茶匙
- 盐1 茶匙
- 糖
- 豆蔻 · 研磨粉1 茶匙
步骤
- 将烤箱预热至350°F（约180°C）。
- 在厨师机的碗中，将黄油和糖打发至蓬松轻盈。加入鸡蛋和香草精，轻轻搅拌至刚好混匀。
- 加入面粉、可可粉、浓缩咖啡粉（如使用）、小苏打和盐，搅拌成柔软的面团。
- 将面团分成每个约1/4杯的小球。每个面球裹上额外的糖（如需要，可与豆蔻粉混合）。
- 每烤盘放6至8块，分批烘烤10至12分钟。出炉后静置，让边缘变脆，中心保持厚实松软。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。