Super Soft Nutella Rolls

Par Cafe Delites · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer le lait à 110 °F (44 °C). Incorporer la levure et 1/2 cuillère à soupe de sucre, puis laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
2. Tamiser la farine dans un grand bol, puis ajouter le sel et le sucre. Incorporer le beurre en dés jusqu'à obtenir des morceaux de la taille d'un petit pois.
3. Battre légèrement les œufs, puis les ajouter avec le mélange à la levure dans le bol du batteur sur socle. Pétrir avec le crochet à pâte à vitesse lente jusqu'à formation de la pâte, puis pétrir à vitesse moyenne pendant 5 minutes.
4. Placer la pâte dans un bol beurré, couvrir et laisser lever dans un four éteint pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte en rectangle d'environ 6 mm (1/4 de pouce) d'épaisseur.
6. Faire tiédir le Nutella pendant environ 15 secondes, puis l'étaler uniformément sur la pâte.
7. Rouler la pâte à partir du petit côté en boudin, puis découper 12 roulés avec un couteau-scie ou du fil dentaire.
8. Disposer les roulés dans un moule de 9x13 pouces beurré, couvrir et laisser lever 30 minutes à 1 heure.
9. Cuire à 375 °F pendant 23 à 27 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Arroser les roulés tièdes de Nutella fondu ou les en napper.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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