Empty My Fridge
Super Soft Nutella Rolls
Ingredienti
- Latte1 tazza
- Lievito2 ¼ cucchiaini
- Uovo2
- Farina4 ½ tazze
- Sale1 cucchiaino
- Zucchero¼ tazze
- Burro10 cucchiai
- Crema spalmabile al cioccolato · melted1 ¾ tazze
Preparazione
- Scaldare il latte a 110°F (44°C). Incorporare il lievito e 1/2 cucchiaio di zucchero, quindi lasciare riposare per 10 minuti finché non si forma la schiuma.
- Setacciare la farina in una ciotola capiente, poi aggiungere sale e zucchero. Lavorare il burro a cubetti fino a ottenere pezzetti grandi come piselli.
- Sbattere leggermente le uova e aggiungerle con il composto di lievito nella planetaria. Impastare con il gancio a velocità bassa finché si forma l'impasto, poi a velocità media per 5 minuti.
- Mettere l'impasto in una ciotola imburrata, coprire e lasciar lievitare in un forno spento per circa 1 ora, finché non raddoppia.
- Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata formando un rettangolo spesso circa 6 mm (1/4 di pollice).
- Scaldare la Nutella per circa 15 secondi, poi spalmarla uniformemente sull'impasto.
- Arrotolare dal lato corto formando un cilindro, quindi tagliare 12 panini con un coltello seghettato o con il filo interdentale.
- Disporre i panini in una teglia imburrata da 9x13 pollici, coprire e lasciar lievitare per 30 minuti - 1 ora.
- Infornare a 375°F per 23-27 minuti finché non sono leggermente dorati. Spalmare o versare la Nutella fusa sui panini ancora caldi.
Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.
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