Empty My Fridge
Super Soft Nutella Rolls
Ingredientes
- Milk1 xícara
- Yeast2 ¼ colheres de chá
- Egg2
- Flour4 ½ xícaras
- Salt1 colher de chá
- Sugar¼ xícara
- Butter10 colheres de sopa
- Chocolate spread · melted1 ¾ xícara
Modo de preparo
- Aqueça o leite a 110 °F (44 °C). Misture o fermento e 1/2 colher (sopa) de açúcar e deixe descansar por 10 minutos, até formar espuma.
- Peneire a farinha em uma tigela grande e adicione o sal e o açúcar. Incorpore a manteiga em cubos até formar pedaços do tamanho de uma ervilha.
- Bata levemente os ovos e adicione-os com a mistura de fermento na batedeira. Misture com o gancho em velocidade baixa até formar a massa e depois sove em velocidade média por 5 minutos.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em um forno desligado por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
- Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada formando um retângulo de cerca de 6 mm (1/4 de polegada) de espessura.
- Aqueça o Nutella por cerca de 15 segundos e espalhe uniformemente sobre a massa.
- Enrole a partir do lado curto formando um rolo e corte em 12 pães com uma faca serrilhada ou fio dental.
- Coloque os pães em uma forma untada de 23x33 cm (9x13 polegadas), cubra e deixe crescer por 30 minutos a 1 hora.
- Asse a 375 °F por 23 a 27 minutos, até ficarem levemente dourados. Espalhe ou regue com o Nutella derretido sobre os pães ainda mornos.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
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