Empty My Fridge
Super Soft Nutella Rolls
食材
- 牛奶1 杯
- 酵母2 ¼ 茶匙
- 鸡蛋2
- 面粉4 ½ 杯
- 盐1 茶匙
- 糖¼ 杯
- 黄油10 汤匙
- 巧克力酱 · melted1 ¾ 杯
步骤
- 将牛奶加热至110°F（44°C）。加入酵母和1/2汤匙糖搅匀，静置10分钟，直至起泡。
- 将面粉过筛到大碗中，加入盐和糖。加入切块的黄油揉入面粉，直到呈豌豆大小的颗粒。
- 将鸡蛋打散，与酵母液一起加入厨师机中。用钩形搅拌头低速搅拌至成团，然后调至中速揉5分钟。
- 将面团放入抹了油的碗中，盖好，放在关闭的烤箱里发酵约1小时，至体积膨胀一倍。
- 在微撒面粉的台面上将面团擀成约1/4英寸（约6毫米）厚的长方形。
- 将Nutella加热约15秒，然后均匀涂抹在面团上。
- 从短边开始卷成长条，用锯齿刀或牙线切成12个卷。
- 将卷放入抹了油的9x13英寸烤盘中，盖好，再发酵30分钟至1小时。
- 以375°F烘烤23至27分钟，直至表面呈浅金黄色。趁热在卷上涂抹或淋上融化的Nutella。
根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。
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