Empty My Fridge
Panini brioche super gustosi al cheesesteak
Ingredienti
- Farina di pane3
- Zucchero¼ tazze
- Lievito2 cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Latte½ tazze
- Uovo2
- Burro⅓ tazze
Preparazione
- Nella ciotola dell'impastatrice, unire farina manitoba, lievito, zucchero e sale. Aggiungere latte e uova. Montare il gancio e impastare a velocità media per 2 minuti. Aggiungere gradualmente il burro non salato, poi impastare altri 3 minuti, fino a ottenere un impasto liscio.
- Formare una palla, ungerla con olio, metterla in una ciotola e coprire. Lasciare lievitare per 1 ora, finché non raddoppia di volume.
- In una padella, saltare il filetto di manzo con pepe nero, sale, paprika, aglio in polvere e salsa Worcestershire. Cuocere finché la carne non è rosolata, poi aggiungere cipolla e peperoni e cuocere per circa 3 minuti. Mettere da parte a raffreddare.
- Sgonfiare l'impasto lievitato e trasferirlo su una superficie infarinata. Dividerlo in 12 pezzi uguali e formare delle palline. Far riposare per 10-15 minuti.
- Stendere ogni pallina, aggiungere mozzarella grattugiata e il ripieno, quindi chiudere i bordi e pizzicarli per sigillare.
- Disporre i panini su una teglia foderata e coprire per 30 minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 170°C/340°F per almeno 15 minuti.
- Mescolare 1 tuorlo d'uovo e 1 cucchiaio di latte per ottenere una doratura, e spennellare i panini.
- Infornare per 20-22 minuti, finché non sono dorati. Servire.
Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.
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